政府杜绝“舌尖上的浪费”,包装业却迎来商机

分类:行业资讯 2020-08-24

近段时间来,政府正大力提供节约粮食,避免舌尖上的浪费。那么,减少了食物消费,是否意味着包装的需求减少了呢?

生于90年代以后的年轻人,或许没有饥饿的记忆,没养成节约习惯,因此,官方媒体开始开动宣传机器,务求在社会上形成勤俭节约的氛围,让年轻人认识到生活不易,不要浪费。

而来自北京日报的一份问卷调查表明,55.43%的受访者倒掉了剩饭剩菜。38.04%的受访者丢弃了新鲜蔬菜。浪费米饭、馒头等主食的受访者占比为18.48%。涉及汤羹及其他浪费的受访者占比分别为18.48%16.3%

至于食材浪费原因,问卷调查数据显示,45.65%的受访者忘了烹饪。52.17%的受访者倒掉了变质的剩菜。有23.91%的受访者表示买了大包装食材,做不了只能扔掉。冰箱中的囤货没吃完又买了新的受访者占比为22.83%

50%的受访者呼吁采购食材应少量多次;60.87%的受访者呼吁超市应减少大包装量,提倡小份包装;42.39%的受访者建议,对浪费情况较少的超市可以给予表彰或奖励;48.91%的人认为,应通过社区等渠道呼吁居民减少浪费。


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而对于商家打包造成的浪费,一些消费者也感觉很无奈。有些浪费由不得自己,比如你想买一点儿肉,售货员会把肉预先切成块摆在案上,嫌再切掉一小块儿后影响剩下的销售,不给切,只能多买。”“一袋鸡蛋,得30元。超市都给打包了,价格签都贴着,拎回家得吃一个月。

不少市民反映,一些超市为了方便售卖,会将蔬果主食等打包销售。但因包装量大,超市又不拆分销售,由此导致买回家后的食材吃不完,造成浪费。他们建议,零售市场应调研分析周边居民的食材采买习惯,根据食材特点,区别推出小份菜


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一些商家开始采用小份包装来减少浪费。

提醒顾客少买,我们会用小份包装,比如将这颗奇异果和两个橙子组合打包售卖,还提醒顾客可以再拆分。一家果多美门店的负责人说。她告诉记者,为最大限度减少并杜绝浪费,果多美门店还启用大数据对水果的售卖进行管理。门店正在推广使用智能订货系统,在不同社区,针对不同消费者的个性需求,提供个性化服务,比如,根据市民订单,门店一天只进1.5千克车厘子、5千克猕猴桃,做到合理订货,门店不囤货,顾客也不囤货。门店力求成为居民家的冰箱。

看来,杜绝舌尖上的浪费,本意并不是让大家勒紧裤带,而是减少不必要的浪费,对于包装行业来说,如何适应这一趋势,推出低成本而又绿色环保的小份包装,即是一大挑战,同时也是一个商机。

整理来源:北京日报、包装地带