清明 | 又是一年清明时,又是一年春草绿

分类:飓风新闻 2019-04-05

清明节又叫“踏青节”,在仲春与暮春之交,也就是冬至后的第104天。是中国传统节日之一。也是最重要的祭祀节日之一,扫墓祭祀、缅怀祖先,是中华民族数千年以来的优良传统,在二十四个节气中,既是节气又是节日的只有清明。

 古诗鉴赏 

这一天正是清明节,诗人杜牧在路上行走,遇上了下雨。清明,虽然是柳绿花红、春光明媚的时节,可也是气候容易发生变化的期间,常常赶上“闹天气”。远在梁代,就有人记载过:在清明前两天的寒食节,往往有“疾风甚雨”。若是正赶在清明这天下雨,还有个专名叫作“泼火雨”。诗人遇上的,正是这样一个日子。

清明三候

一候,桐始华

桐花开始开放,这里的桐花指的是泡桐。泡桐在清明时节应时而开,花大型,紫、白两色,是春、夏递嬗之际的重要物候。

二候,田鼠化为鴽

根据《夏小正经文校释》的记载,鴽这种候鸟,春天来于农田间活动,而田鼠这时却因为天气渐热躲到地底下去了,加上鴽这种小鸟的花纹和田鼠确实很像,人们便以为鴽是由田鼠变成的。

三候,虹始见

虹在这个时节出现,是有一定原因的。风光明媚的春季,有了雨水的洗涤,更有繁茂的植物绿叶对裸土的封遮,美丽的彩虹才能出现在雨后的天空。七十二候歌中亦说:虹桥始见雨初晴。

 清明习俗 

踏青

又叫春游。古时叫探春、寻春等。四月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。中国民间长期保持着清明踏青的习惯。

放风筝

放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节,人们不仅白天放,夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼,像闪烁的明星,被称为"神灯"。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,据说这样能除病消灾,给自己带来好运。

祭祖扫墓

清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”。明《帝京景物略》载:“三月清明日,男女扫墓,担提尊榼,轿马后挂楮锭,粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者,焚楮锭次,以纸钱置坟头。望中无纸钱,则孤坟矣。哭罢,不归也,趋芳树,择园圃,列坐尽醉。”

插柳戴柳

这种习俗的产生原因有三。一是驱邪避鬼。古人认为柳枝有神性,可以辟邪,所以在清明节时就有插柳户上辟邪的习俗。

二是青柳留春。在春花烂漫,春光明媚的清明时节,人们想要青青柳枝挽住美好的青春。宋代刘克庄《寒食清明二首》诗中写到“寂寂柴门村落里,也教插柳记年华。”

三是迎接燕子。春天柳枝泛绿的时候,燕子飞来,所以民俗中有清明节插柳枝的风俗。

蹴鞠

蹴鞠,在唐代成为寒食清明时节与荡秋千一样流行的风俗活动。诗人曹松就说“云间影过秋千女,地上声喧蹴鞠儿。”“秋千女”与“蹴鞠儿”相提并论。让我们得以想象唐代女儿荡秋千,男子玩蹴鞠的情景。

 清明吃食 

青团

青团俗称“青圆子”,唯清明前后才有,所以也叫“清明粿”,用艾草汁或者是浆麦草的汁,拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

清明果

安徽、江西等我国南方省份多在清明节吃清明果。清明果和青团相似,但略有不同。其一,清明果多为饺子型。其二,清明果里面的馅多为五香干、笋干等,是咸的;青团则是以豆沙甜口馅为主。其三,清明果通常用鼠曲草,而青团喜欢用艾草。

艾粄

客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。和青团的原料一样,也用糯米,艾草汁。形状上略有不同,多会压成扁圆状。

子推蒸饼

俗称蒸饼,是山西地方的传统食品,据说已有2500多年的历史。子推蒸饼,相传是寒食节流传下来的一种熟食,人们为了纪念忠诚坚贞的介子推,就在他死的这一天,不举烟火,也不进热食,所以这一天便被称为寒食节了。

桃花粥

除了上面几种流传至今的清明传统美食,古人还会在清明节以新鲜之桃花瓣煮粥,熬成一碗桃花粥。唐冯贽《云仙杂记》诗云:“洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。”

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